各地名產特產推薦--平和三絕篇

　　漳州平和南勝特產，有400多年的制作歷史，用精面粉、優質豬油、冬瓜、條粉、麥芽糖、柑皮、炸蔥花等多種原料精制而成。因餅狀如枕頭，故稱枕頭餅。它新穎別致，小巧芳香，常被用來做贈品。平和小溪的枕頭餅因形似長枕得名。傳說明代嘉靖年間，小溪西城有位太常名叫李文察，告老還鄉了。一年夏天，夫人張氏得病，李文察焦急地請遍遠近名醫，皆不見好。萬般無奈時，只好張榜求醫。榜文剛貼出去，就被一個衣裳襤褸、獨眼跛腳的游方和尚揭下了。和尚給夫人望病后，說：“尊夫人所患乃脾濕虛癥，宜補氣健脾化濕，貧僧配制有參苓白術散金丹……[詳細]

2、平和蘆溪咸菜 [福建省漳州平和]

　　平和有吃蕃薯配咸菜的習俗。如今雖然蕃薯少了，白米多了，但蘆溪咸菜依然是人們津津有味的配飯佳品。蘆溪咸菜的原料是芥菜。蘆溪鎮地勢高坦，土質松厚，種植的芥菜尤為鮮潤。每年鮮芥菜收成后，當地農民經過挑選洗凈，伴鹽搓揉均勻，放入腌桶漚腌，最后放進陶罐密封腌貯3、4個月即成，到翌年的春夏之交，揭開罐蓋，即刻香噴滿屋。香味濃郁，既可清蒸、干炒，亦可泡湯，味道鮮爽可口，有增食欲、助消化、減肥胖之功效。平和蘆溪咸菜是福建省漳州市平和縣的特產。蘆溪咸菜是福建平和傳統名菜，香味濃郁，既可清蒸、干炒，亦可泡湯，味道鮮……[詳細]

3、平和南勝麻棗 [福建省漳州平和]

　　勝麻棗原產于南勝鎮，已有700多年的制作歷史。700多年前，現南勝鎮是南勝縣縣治所在地，所有來往達官貴人，知府縣令都用麻棗作為饋贈禮品，更使南勝麻棗遠近聞名。南勝麻棗選用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等原料，分三道工序精制，先將糯米和角棕芋加工成麻棗胚(即麻棗心)，然后用花生油炸漲，再配料混拌白麻作為棗糕。特點是皮酥而脆、片嫩而甜，富有韌性，有獨特的風味。每年新春佳節，平和縣城到處可見一盒盒、一袋袋，包裝精美、風味獨特的南勝麻棗，人們總愛購上幾袋饋贈異地他鄉的親人，讓遠方的游客也能品……[詳細]