漯河市特產介紹
 | 漯河麻雞  地理標志產品 漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本，經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個品系，母雞羽毛以褐麻色為主，公雞羽毛主要為紅羽黑尾；青（鐵）腳麻的喙、脛、趾為鐵青色，黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產性能優良，商品肉雞70日齡公雞平均體重達2～2.4公斤，母雞平均體重達1.5～2.1公斤，料肉比為2.3～2.5:1，肉質鮮美細嫩，具有“鮮、嫩、……[詳細] |
 | 臨潁大蒜 地理標志產品 臨潁大蒜品質獨特、皮色潔白、瓣勻緊密、頭大瓣多、10-14瓣、肉質細嫩、色味俱佳，尤以蒜香濃郁，辣味辛烈、搗汁不懈、隔夜不餿等特點著稱。新鮮度：新鮮、清潔。色澤：具有本品種成熟時固有的色澤，皮白瓣勻。品種特有的風味：皮色潔白、瓣勻緊密、辣味辛烈、蒜香濃郁、爽脆多汁、肉質細嫩、搗汁不懈、隔夜不餿。內在品質指標：臨潁大蒜蛋白質≥6.2g/100g，抗壞血酸含量≥6.54mg/100g，氨基酸總量≥3.……[詳細] |
 | 近年來，王崗鎮依托小辣椒種植優勢，做大、做強小辣椒產業，建成了占地300多畝的小辣椒交易市場，輻射帶動周邊縣、鄉種植小辣椒30多萬畝。為進一步拉長小辣椒產業鏈條，圍繞農業辦工業、辦好工業促農業的發展路子，王崗鎮積極引進小辣椒深加工龍頭企業，形成了以小辣椒生產、銷售、冷藏、加工一條龍的特色主導產業，有效地促進了小辣椒產業向規�；�、產業化、品牌化發展。目前，王崗鎮小辣椒種植面積已達8.5萬畝，占全鎮耕……[詳細] |
 | 北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源于清道光5年（公元1828年），當時山西、陜西省的商賈在此創建了一座山陜會館，會館落成后，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯。經過100多年的發展，現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業大戶，其中又以北舞渡隆源齋閃記胡辣湯最為有名，他們門店外擴，生意紅火，在胡辣湯市場獨樹一幟。 北舞渡胡辣湯由回民發揚光大……[詳細] |
 | 黃河鯉魚,其背色淺褐，腹色銀白，胸尾鰭透明；魚背寬厚，體型豐滿，俗稱 “雙脊”；骨刺細少，肉肥厚，質細嫩，腥氣小，味鮮美，腮不苦，肉湯呈乳白 色并有粘性，久置不易變質。明代被列為“貢品”�！�[詳細] |
 | 河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克……[詳細] |
 | 臨穎縣皇帝廟鄉素有“蒜鄉”之稱，區域內2萬余畝“玉皇”大蒜全部按照無公害農產品標準生產，本地土壤富含大蒜生生長所需的微量元素。所產大蒜品質獨特，尤以蒜香濃郁，辛辣芳香、搗汁不懈久放不餿等特點而享譽中外，西漢末年即開始特供宮廷御膳所用，改革開放以來，產品暢銷俄羅斯、日本、肯尼亞及東南亞等國。據《本草綱目》記載，大蒜有歸五臟，散痛腫瘡，降風邪，殺毒氣，下氣，消痞；去水惡瘴氣，伏1，除風溫，破冷風，健脾……[詳細] |
 | 芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人 就開始用飴糖、芝麻，制作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵�？低踮w構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首：“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得游人醉，直把杭州作汴州！”以泄不滿。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復……[詳細] |
 | 材料：牛肉100克（約10兩半）鹵汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5-6塊，草果1個（碾碎），茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙（約25克，即6錢半），上湯400毫升，酒1湯匙.蘸汁料：麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙，浙醋1湯匙半，熟油1茶匙，紅椒絲1湯匙，糖半茶匙.烹調步驟：（1）把鹵水料（酒除外）放在一個深碗內，用高火煮15分鐘.（2）牛肉洗凈，放進鹵水中，并加人酒，再用……[詳細] |
 | 漯河特產繁城牛肉：馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史�！ � 繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經腌制蒸煮等多道工序加工而成�！ � 繁城牛肉遠離污濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴，它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原,綠色無公害�！ � 繁城牛肉形色鮮美,肉嫩味純,故中國大辭典榜上有名，并榮獲河南省食品系列優質產品獎，被農業部授予……[詳細] |
 | 貢品麻花出于河南省漯河麻花莊，已沿傳二百余年�？h志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花莊”。 貢麻花被人們譽為“面食上品”，不僅榮獲國家專利，而且還受到國家商業部、國家民委的表彰。并多次在各類評比中獲獎。1999年在京九食品展銷會上獲得“金獎”，2000年被商丘市人民政府認定為“傳統……[詳細] |
 | 賈湖酒是河南省漯河市舞陽縣的特產。賈湖酒濃香幽雅、甜味自成、工藝進步、產品馳名。上世紀80年代，河南舞陽縣賈湖遺址發掘出土了距今8600年到7500年的碎陶片，上面還有一些固體殘留物。經分析，殘留物的化學成分與現代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸以及一些草藥相同，還包含山楂的化學成分。分析結果顯示，陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發酵而成的飲料。這是中國目前發現的存在最早的酒的證據，也是……[詳細] |
 | 要吃就吃有機蘿卜，當前隨著人民生活質量的不斷提高，殘留有化肥、農藥的普通蔬菜產品已不能滿足人們對健康、時尚、回歸自然生活的苛求，于是有機食品應運而生。有機蘿卜就是其中的新貴。兼具蔬菜水果兩種保健功能的營養價值。小村鋪有機蘿卜營養豐富，每100克鮮蘿卜含果糖3.5克、維生素C25毫克、淀粉酶280單位和硒、鋅、鐵等微量元素，各項營養指標均遠遠超出普通蘿卜，素有水果蘿卜之稱�？诟懈吁r美。小村鋪有機蘿……[詳細] |
 | 漯河特產雪花牛肉馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉，有著四百多年的悠久歷史。牛肉做工精細精選中原1-3歲公黃牛為原料，輔以二十多種名貴中藥材.經腌制蒸煮等多道工序加工而成。繁城牛肉遠離污濁的水源，減少了寄生蟲對它的依賴，它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原綠色無公害。繁城牛肉形色鮮美，肉嫩味純，故中國大辭典榜上有名，并榮獲河南省食品系列優質產品獎，被農業部授予質量管理達標企業�！�[詳細] |
